Så här på sommaren vill man gärna vara ute så mycket som vädret tillåter, och kanske inte stå och slava i köket hela dagen. Den här picknicken är lika enkel som god!

 

 

På menyn:

 

 

 

Klassiska svenska pannkakor med sylt och ett glas mjölk är svårslaget, men det skadar aldrig med lite variation!

De här pannkakorna med frön i serverades med värmda jordgubbar och björnbär och citronkesella. Måste provas!

 

 

2 ägg

6 dl mjölk

2 1/2 dl vetemjöl

1 tsk salt

1 msk socker

pumpafrön

solrosfrön

smör att steka i

 

några nävar frysta bär

ev. honung

citronkesella

 

Ta fram bären ur frysen, lägg dem direkt i en kastrull och sätt på låg värme med lock. Knäck äggen i en bunke och blanda med mjöl, salt, socker och hälften av mjölken. Vispa tills klumparna försvunnit och häll i resten av mjölken. Släng i några nävar av fröna och rör runt.

 

Stek pannkakorna i smöret på medelhög värme, gör dem gärna lite tjockare än vanligt. Titta till bären och höj värmen mot slutet om de inte är färdiga. Blanda i någon sked honung om det behövs. Servera pannkakorna med tillbehören direkt.